认识24节气教案

在《认识24节气》的学习中，幼儿园的孩子将十分乐意学，因为里面有好玩有趣的景象和好吃的习俗美食。下面是小编给大家带来的《认识24节气》教案（七篇），欢迎大家阅读转发!

认识24节气教案精选篇1

设计背景

冬天刚刚来临，才下了第一场雪，幼儿对玩雪的兴趣极为浓厚，在外出活动时，孩子都要踩着雪走路，特别开心，抓住幼儿的兴趣点开展了本次语言活动。

活动目标

1、感知雪与动植物的关系，萌发幼儿探索自然、热爱自然的情感。

2、培养幼儿自觉遵守游戏规则，体验集体生活的快乐。

3、进一步培养幼儿欣赏、跟读常规，会划指。

4、初步感知儿歌内容，认读目的字：雪花、冬天、是。

5、引导幼儿在故事和游戏中学习，感悟生活。

重点难点

感知雪与动植物的关系，萌发幼儿探索自然、热爱自然的情感;初步感知儿歌内容，认读目的字：雪花、冬天

活动准备

1、多媒体课件：教学图、儿歌、识字游戏、歌曲。

2、雪人、麦苗图、冬眠动物图、害虫图。

3、欣赏、跟读常规字条，字卡：春天、夏天、秋天、冬天、雪花、是。游戏：小雪花的旅行字条，小红花划指棒。

4、小雪花图幼儿人手一片，“雪花、冬天、是”字卡幼儿人手一份贴在小雪花上。

活动过程

一、教师提问引入课题。

1、一年有几个季节啊?依次出示字卡“春天、夏天、秋天、冬天”

2、现在是什么季节?冬天是什么样的?冬天里我们可以玩什么游戏?你喜欢冬天吗?

二、师：今天老师给小朋友带来一幅冬天的画，小朋友想不想看，出示课件1冬天图，引导幼儿观察图。

1、图上都有谁在一闪一闪的?

2、你最喜欢图上的什么?(引出最喜欢小雪人)

三、认读目的字“雪花、冬天、是”

1、师：老师把小朋友最喜欢的小雪人请到了教师(出示小雪人)，请小朋友和小雪人打个招呼。

2、小雪人的口袋里有很多宝贝，老师请表现好的小朋友来摸一摸有什么宝贝，分别请幼儿摸出字卡“雪花、冬天、是”

3、教师示范发音后，幼儿开火车练习发音。

4、出示课件2识字游戏，巩固目的字的认识。

四、常规练习

1、字宝宝变成了一首好听的儿歌，你们想听吗?出示欣赏常规字条后，出示课件3小雪花儿歌，幼儿欣赏儿歌。

2、字宝宝还藏在我们的大范例里，我们一起来看看，出示跟读常规字条，幼儿跟读儿歌。

3、请一名幼儿出来划指。

4、请幼儿用小红花划指棒在大范例中找字。

师：你想玩我的小红花划指棒吗?

五、游戏：小雪花的旅行

1、出示麦苗图，图上贴有字宝宝“雪花”，播放歌曲《小雪花》，幼儿人手一片雪花，雪花上贴有目的字，歌曲结束时全体幼儿蹲下，教师说：“小麦苗到了冬天很冷，小雪花盖在麦苗身上就像一条厚厚的棉被”。教师请拿“雪花”字宝宝的小朋友把小雪花贴在麦苗图上。

2、出示冬眠动物图，图上贴有字宝宝“冬天”，游戏同上，教师说“冬天到了，青蛙、刺猬、蜗牛、乌龟要冬眠了，可是它们还不知道，我们让小雪花告诉它们，冬天到了，赶快睡觉吧!”请拿“冬天”字宝宝的小朋友把小雪花贴上去。

3、出示害虫图，图上贴有字宝宝“是”游戏同上，教师说：“空气中有很多病毒危害着人们的健康，还有很多害虫给大自然带来破坏，小雪花让我们一起来消灭它们吧。请拿“是”字宝宝的小朋友把小雪花贴上去。

六、结束部分

师：“小雪花我们继续去旅行吧”!教师带幼儿离开活动室。

活动延伸

幼儿继续探索雪花与动植物的关系。

附：小雪花

是谁?

敲着窗户沙沙沙

是我，是我

我是小雪花

我从天空轻轻飞下来

告诉你们

冬天来到了

教学反思

《小雪花》是全语言整合第一册第21课内容，现在是冬天的季节，在这个时候进行这节课的教学，更能有效的使小班幼儿了解冬天的特点。

我针对小班幼儿年龄特点，注意力集中时间短，所以我把这节课的知识点放在了最前面进行，在幼儿短时记忆的时间里先进行目的字的教学，这样安排教学更有利于教学活动的展开。

整个教学活动我都用生动的情景紧密的连结起来，使幼儿始终跟随着教师的引导进行活动，活动一、一年有几个季节?冬天是什么样的?活动二、老师给小朋友带来一幅冬天的画，观察教学图。活动三、图上你最喜欢什么呀?老师把小雪人请到了教室，它的口袋里有很多宝贝，引出目的字。活动四、我们和字宝宝做个游戏吧，进行识字游戏活动。活动五、字宝宝变成了好听的儿歌，进行欣赏、跟读儿歌的活动。活动六、我们带着小雪花一起去旅行吧!

活动中我运用了生动形象的动画及美丽的图片，以引发幼儿的注意力，直观的小雪人、小雪花更是幼儿所喜欢，能够有效的激发幼儿活动的欲望。在划指时我特意制作了小红花划指棒，让幼儿的小手指跟着小红花一起走，所有的教具都起到了有效的教学作用。

认识24节气教案精选篇2

活动目标

感受大寒的寒冷，体验制作糯米美食的快乐。

初步了解大寒食糯的习俗，知道食用糯米可以驱寒保暖。

选择喜欢的材料尝试制作糯米美食。

课件准备：《美味的大寒》故事音频及图片;“糯米美食”组图。

纸面教具：《新年装饰》。

材料准备：“美味的糯米”(教师可根据实际情况提供蒸熟的糯米饭、糯米面团、红糖粉、不同的坚果碎或馅料，如芋泥、花生、芝麻等)。

活动过程

师幼互动，引导幼儿初步感知大寒节气“冷”的特点，引出活动主题。

今天真冷啊，你们有什么办法能让自己暖和一点吗?(跳一跳、搓搓手、跺跺脚、哈哈气)

活动身体后，你们有没有更暖和一些呢?

小结：天气这么冷，因为大寒到了。大寒是二十四节气中的最后一个节气，是一年中最冷的时候。大寒到了，说明离过年也就不远了。

播放故事音频及图片《美味的大寒》，引导幼儿初步了解大寒食糯的习俗，知道食用糯米可以驱寒保暖。

寒冷的大寒来了，熊猫奇奇、熊猫妙妙又有什么保暖的好办法呢?我们一起来看看吧。

奇奇和妙妙的好办法是什么?(吃热乎乎的东西)

他们发现了哪些热乎乎的食物呢?(年糕、八宝饭、糯米饭、糍粑)

这些食物都是用什么东西做的?(糯米)

为什么大寒这天要吃糯米做的食物呢?

小结：糯米热量很高，吃完身体暖暖的，因此当寒冷的大寒来临时，人们除了会为新年做准备，还会吃糯米做的食物来驱寒保暖。

出示组图“糯米美食”，引导幼儿进一步了解大寒食糯的习俗，感受糯米美食的丰富性。

奇奇和妙妙吃了美食，还拍了很多照片，我们一起来看看吧。

这些美食你们都吃过吗?它们是什么味道的`?除了糯米，这些食物还用了哪些食材呢?

出示制作材料“美味的糯米”，引导幼儿分组制作糯米美食，体会制作美食、享用美食的快乐。

1、出示材料，请幼儿观察并大胆表达自己的制作想法。

大寒节气有这么多美味的糯米美食，我们也来动手做一做吧。老师准备了许多材料，都有什么呢?

你们觉得用这些东西可以做什么?可以怎么做呢?

2、根据幼儿兴趣，将幼儿分为两组，一组制作糯米饭/八宝饭、一组制作红糖糍粑，教师巡回指导。

1)引导一组幼儿制作糯米饭/八宝饭。

你吃过怎样的糯米饭/八宝饭?你觉得可以在糯米饭/八宝饭里放什么材料呢?

你觉得这些食材和糯米要怎么变成糯米饭/八宝饭?(可以一层糯米、一层馅料、再一层糯米;也可以将喜欢的馅料和糯米随意混合)

2)引导二组幼儿制作糍粑。

糍粑是什么形状的?(圆圆的)什么颜色的?(外面是金黄色的红糖粉，里面是白白的糯米丸子)

除了糯米和红糖粉，糍粑还可以加上什么?(撒上芝麻或者包上喜欢的馅料))

3、成果展示，幼儿品尝糯米美食，活动自然结束。

小结：今天我们用糯米一起做了、吃了美味的大寒美食，因为“食糯”是大寒的习俗哦。除了“食糯”驱寒，从大寒这天起，人们也开始买年货、大扫除，为新年的到来做准备。

温馨提示

糯米不易消化，吃多容易积食，引导幼儿少量品尝即可。

活动延伸

区域活动

1、北方地区的园所可在科学区投放透明的容器、碎彩纸、色粉等装饰材料，请幼儿将水和装饰材料装入容器中，放在室外，待水冰冻后取回，让寒冷看得见。

2、在美工区投放纸面教具《新年装饰》，请幼儿涂色、添画，并将作品进行组合，感受新年将至的喜庆氛围。

家园共育

1、请家长提醒幼儿在冬季注意保暖，适当参加户外锻炼，增强体质。

2、请家长带孩子一起选购年货，感受新年临近的热闹气氛。

附【小知识】

大寒

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑;太阳黄经为300°;公历1月19—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是一年中最冷的节气。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说，却是在四九的时候最冷，因此大寒节气要比小寒节气更冷。大寒一过，又开始新的节气一个轮回。

附【故事】

美味的大寒

奇奇：嘶好冷呀!

妙妙：今天是二十四节气中的大寒，是一年中最冷的日子呢。我们去吃点热乎乎的东西保暖吧。

奇奇：热乎乎的，这里冰天雪地的哪有热乎乎的。

店员阿姨：热热的年糕、甜甜的八宝饭。

妙妙：奇奇，快看，热乎乎的!

店员阿姨：年糕、八宝饭、糯米饭、糍粑，这些呀都是糯米做的食物，热量很高，大寒这天吃了它们，保管身体暖暖的哦。

奇奇：太好啦，热乎乎的大寒美食。

奇奇：嗷…嗷…真好吃呀，妙妙，我现在感觉全身都热乎乎的，好舒服啊。

妙妙：哈哈哈哈，大寒当食糯，果然说的没错。小朋友们，今天你们吃到暖暖的、糯米做的大寒美食了吗?

认识24节气教案精选篇3

（一） 导入（2分钟）

同学们，每当上课铃声响，大家都知道应该回教室上课，而我们的爸爸妈妈瞧看钟表把握好自己的上班时间，也不会迟到，可古代的人们呢？难道他们不上班，不上学？没铃声和钟表，他们靠什么知道什么时候该做什么事？你知道吗？（请同学来回答）

对于古代没铃声，没钟表这些可难不倒我们智慧的老祖先，他们啊！为了准确的把握好时间和季节变化特意设定了二十四节气，大部分地区四季变化明显，节气就是表示季节更换的时间点，日历上写的几时几分交节就是这个意思。一年中共有二十四个这样的节气，大家想认识这些节气、了解这些节气吗？ 由于节气比较多，人们为了方便记住这些节气，把它编成了诗歌。这节课我们就一起来学习这首《二十四节气歌》。

（二） 二十四节气的来历

二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前1，制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。

太阳从黄经零度起，沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。每年运行360度，共经历24个节气，每月2个。其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气” 和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。

二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

（三） 二十四节气含义

二十四节气的命名反应了季节、气候现象、气候变化等。

表示寒来暑往变化的有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至八个节气；

象征温度变化的有：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒五个节气；

反映降水量的则是：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪七个节气； 反应物候现象或农事活动的节气有：惊蛰、清明、小满、芒种四个节气。 春分、秋分、夏至、冬至是从天文角度来划分的，反映了太阳高度变化的转折点。

立春、立夏、立秋、立冬则反映了四季的开始。由于中国地域辽阔，具有非常明显的季风性和大陆性气候，各地天气气候差异巨大，因此不同地区的四季变化也有很大差异。

白露、寒露、霜降三个节气表面上反映的是水汽凝结、凝华现象，但实质上反映出了气温逐渐下降的过程和程度。

惊蛰、清明反映的是自然物候现象，尤其是惊蛰，它用天上初雷和地下蛰虫的复苏，来预示春天的回归

（四）二十四节气的命名

二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

“立”表示一年四季中每一个季节的开始，春夏秋冬四个“立”，就表示了四个节气的开始。

立春、立夏、立秋、立冬亦合称为“四立”。公历上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。“四立”表示的是天文季节的开始，从气候上说，一般还在上一季节，如立春黄河流域仍在隆冬。

“至”是意极、最的意思。夏至、冬至合称为“二至”，表示夏天和冬天的到来。夏至日、冬至日一般在每年公历的6月21日和12月22日。夏至，太阳直射北纬23.5度，黄经90度，北半球白昼最长。冬至，太阳直射南纬23.5度，黄经270度，北半球白昼最短。

“分”在这里表示平分的意思。春分、秋分合称为“二分”，表示昼夜长短相等。这两个节气一般在每年公历的3月20日和9月23日左右。春分、秋分，黄道和赤道平面相交，此时黄经分别为0度、180度，太阳直射赤道上，昼夜相等。

（五）二十四节气的概括

立春春季的开始。雨水开始降雨的意思。惊蛰是说天气转暖，渐有春雷惊响，冬眠的昆虫(蛰(zhl)虫)开始活动了。春分春季昼夜长短等分的一天。清明天气晴朗明洁，草木复生的`意思。谷雨雨生五谷的意思。表示从此以后，降雨增多，有利于谷物的生长。立夏夏季的开始。小满表示冬小麦籽粒逐渐饱满，快要成熟了。芒种表示带芒的农作物进入夏收夏种时期。夏至至是最的意思。夏至是夏季昼最长、夜最短的一天。小暑进入暑热的时期。大暑夏季最炎热的时期。立秋秋季的开始。处暑处是终止的意思。表示从此以后，暑天将终止。自露表示露色发白，天气渐凉了。秋分秋季昼夜长短等分的一天。寒露表明气温下降，露色由表面的白，变寒。霜降开始降霜的时候。立冬冬季的开始。小雪开始降小雪的时候。大雪降大雪的时候。冬至冬季昼最短、夜最长的一天。小寒进入冬季寒冷的时期。大寒冬季最寒冷的时期。

（六）二十四节气歌

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒；

（七）二十四节气的作用

就是每个节气的气候不同，二十四节气主要是为农民服务。因为农民种地节气很重要，这决定着农作物的生长如何，收获的优良。因为农作物生长温度等因素比较重要，而每个节气的这些因素不同。于是农民在适当的节气种适当的农作物。所以二十四节气主要对农民的种植起重要作用。

（八）评比

欣赏二十四节气歌（歌曲），显示第27张幻灯片，点击音乐钮。读背节气歌

1、学生自由读、背。

2、指名背诵。指名在全班交流自己了解到的有关二十四节气的知识。

（九）课时小结。

这节课同学们表现得都很出色，既记住了二十四节气歌，又学到了很多有关二十四节气的知识。其实有关二十四节气的知识还有很多很多，如果同学们课后的时候能主动去搜集，你一定会学到更多的知识。

认识24节气教案精选篇4

活动目标：

1、对朗诵诗歌感兴趣，进一步体会冬至日的节日特点。

2、体会文学作品的情景和意境，并用相应的表情、语气表现诗歌。

活动准备：

有关于冬至节的认知与理解。

活动过程：

1、教师朗诵儿歌冬至节2—3遍：幼儿欣赏。

2、幼儿朗诵冬至节

3、鼓励幼儿个体朗诵冬至节，根据幼儿情况实施给予鼓励及表现建议。

活动延伸：

活动区时间，美工区的幼儿可以自主为冬至节儿歌配上自己想到的绘画作品。

认识24节气教案精选篇5

活动目标：

1、激发幼儿学习兴趣和对大自然的探索精神。

2、教育幼儿不怕冷，坚持锻炼身体，培养幼儿坚强的意志。

3、观察体验冬季的季节特点，并运用相应的词进行描绘

活动范围：

中班全体幼儿家长工作：请家长协主班内，教育幼儿冬季御寒常识，教育幼儿冬季不怕冷。

环境创设：

布置主题墙饰《冬天的……》包括冬天的服装、雪花等一系列关于冬季的场景，结合圣诞节布置各种小挂饰，并请幼儿积极参与，展示幼儿作品。

活动内容：

科学活动《下雪啦》《认识今天、昨天、明天》《冬天的运动》

艺术活动《制作雪人》歌曲《雪花与雨滴》

社会活动《学做不怕冷的坚强人》《寒冷的冬季》

语言活动看图讲述《雪人不见了》故事《雪孩子》儿歌《数雪花瓣》

健康活动《寒冷我不怕》《北风吹》

附：

儿歌《数雪花瓣》

小雪花、小雪花，你有几个瓣?

我用手心接住你，让我数数看。

一、二、三、四、五、六

刚数完，雪花怎么不见了?

只留下一个圆圆的小冰点。

认识24节气教案精选篇6

活动目的

1、了解小雪节气的由来，包括小雪的时间以及文化

2、通过科学实验，让大家在动手动脑中加深对节气的印象

活动安排

小雪节气相关儿歌、风俗、科学知识

儿歌：

小雪到，小雪到，天寒地冻开始了。

冷风吹，雪花飘，山川树木尽萧条。

穿厚衣，戴厚帽，加强锻炼身体好。

小雪问答知多少？

（1）小雪节气的时间？

小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，小雪表示降雪的起始时间和程度，寒气降至零下形成雪，雪小，地面上又无积雪，是“小雪”节气的原本之意。节气小雪与天气预报中小雪不是同一概念，节气小雪是反映降水与气温的一个节气，小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

（2）小雪节气有哪些风俗？

民间有“冬腊风腌”的习俗。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

在南方还有吃糍粑的习俗，是南方一些地区流行的美食。台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。

（3）小雪节气意味着天冷了，要开始下雪了，那雪是怎么形成的呢？

地球上的水是不断循环的，阳光蒸发陆地、大海、动物、植物里的水，形成水蒸气到空中，水与灰尘凝结聚拢，受重力开始下落，通过降雨回到地面。当气温足够低时，则会以雪的'形式落下。雪其实是一个个固体小冰晶组成的，在不同的温度环境下会形成不同的雪花冰晶。

（4）雪的科学知识拓展

A、雪具有保温性

俗话说的“瑞雪兆丰年”，就是指雪能够像被子一样覆盖在大地上，有效防止土壤中的热量过快地散发到空气中。

B、下雪后，为什么有时候在枯草上堆积，而水泥路上却没有积雪？

当地面温度低于0度时，雪落在地面上就不会化。地面温度高于0度时，水泥地面由于是一块整体，体积大、热容量大（除非是寒带冻土层，否则一般情况下，地下温度都高于0度），且导热系数高于植物纤维等，于是当雪花落在水泥地上，地面的热量便将其融化。

C、下雪后影响交通，怎么解决？

因为盐水溶液的凝结点比水要低很多，所以能在同样的温度下不容易凝结成冰；工作人员正是利用了这一物理特性，所以用盐水来化积雪，防结冰。

认识24节气教案精选篇7

当寒冬过去后，我们就将迎来温暖的春天，立春是标志春天的开始，它是我们二十四节气之一，从立春后，天气逐渐变暖，很多人知道立春后人们就开始忙着在地里干活，那立春的含义是什么呢？可能许多人不了解其中真正的内涵。

立春，二十四节气之一，“立”是“开始”的意思，立春就是春季的开始，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季开始，其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”，概括了黄河中下游农业生产与气候关系的全过程。

立春第一候应为“东风解冻”，两者基本一致，但作为春季开始的标志，失之过早。中国气候学上，常以每五天的日平均气温稳定在10℃以上的始日划分为春季开始，立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。

立春其实是一个节气，是标志春天的开始，但是真正春天的开始，要看每个地方的具体情况了，因为所处的地理位置不同，进入春天的时间也是有很大差异的。

春季养生另一方面，包括以下几点：

一要防病保健。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生，在预防措施中，首先要消灭传染源;

二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新;

三要加强锻炼，提高机体的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻断温邪上受首先犯肺之路。

此外立春的饮食药膳应以“升补”为主，可选择：首乌干片([功效]补肝肾，益精血，乌发明目),虾仁韭菜([功效]补肾阳、固肾气、通乳汁)，珍珠三鲜汤([功效]温中益气，补精填髓，清热除烦)。

食物禁忌：猪肝忌与黄豆、豆腐同食(同食易发痼疾);忌与鱼肉同食(同食令人伤神)。

过了立春就意味着春天要到了，万物生发，一派生机勃勃。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市，那幺，我们不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常小炒，让这个春天更加的美丽吧。

1：韭菜虾皮炒鸡蛋

材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。

做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。

功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

2：豌豆炒牛肉粒

主料：豌豆、牛里嵴肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

做法：先将牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;

红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒均匀，撒上一点花椒粉、盐调味，最后淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。

功效：牛肉营养健康，能迅速提升体力，豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

3：家常木须肉

材料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。

做法：黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中，打散;炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出;再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。

功效：木耳有清热排毒的功效，很时候冬春交接之际时食用，瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不会长肉又美味。

4：腊肉炒饭

材料：冬季风干的腊肉、冷米饭、鸡蛋、葱、盐等

做法：热油，放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。另热锅油，炒香葱花后打入蛋后将其用锅铲炒散。然后加入米饭翻炒，接着放入腊肉粒继续翻炒，加盐、味精等即可盛盘。

立春过后就是春天了，肠胃不好的人在春天总是特别难受，潮湿又温暖的空气容易对事物造成不利影响，稍微一不注意的话，都可能吃到变质的东西，让自己的肠胃深受其苦。面对这种状况，我们该怎么办呢?下面就看专家教你两道小菜，缓解肠胃不适吧。